Por Fabiano Peixoto
A chef Kenia Mota, representante do Município de Anchieta, conquistou o segundo lugar da etapa capixaba do Festival Enchefs Brasil, realizado na Exposul Gastronomia 2022, neste sábado (09), na Ilha da Luz, em Cachoeiro de Itapemirim.
Kenia, que é proprietária do famoso Restaurante Batelão, na Praia dos Castelhanos, em Anchieta, encantou a banca avaliadora apresentando o delicioso prato de Filé de Baiacu Salgado com Banana da Terra e Pirão. Com a segunda colocação entre as finalistas na etapa capixaba disputada em Cachoeiro, a chefs anchietense conquistou também o direito a uma vaga para disputar o Prêmio Nacional Dolmã, considerado o Oscar da gastronomia brasileira, no Amapá, no mês de agosto.
“Nosso Estado será representado por três chefs, sendo Nagem e Kenia, melhores colocados nesta final do Enchefs, e mais um chef que receberá indicação do chef Juarez Campos, que foi o vencedor da última etapa do Enchefs ES”, explicou o chef Gilson Surrage.
Finalistas da etapa capixaba do Festival Enchefs Brasil
1ª Lugar: Nagem Abikair venceu a etapa capixaba com o prato Batata Recheada com Camarão e Mozarela Gratinada
2º Lugar: Kenia Mota recebeu o segundo lugar com o Filé de Baiacu Salgado com Banana da Terra e Pirão
3º Lugar: Renato Santos conquistou o terceiro lugar apostando num Ravioli de Polenta Recheado com Figo Caramelizado e Puína com Crocante de Socol e Brotos de Beterraba.
Fonte: Coluna Lenilce Pontini (Dia a Dia Espírito Santo) e Capixaba News
